Automatické a poloautomatické kávovary: čo si vybrať?

V chladnom zamračenom dni ľudia spontánne kazia svoju náladu. Na záchranu prichádza šálka horúcej kávy. Mnohí pijú niekoľkokrát denne. Je ťažké pripraviť kávu v Turku každú chvíľu. V takom prípade by ste si mali kúpiť poloautomatický kávovar pre domácnosť. Sú veľmi odlišné a z hľadiska spotrebiteľa sa líšia vo svojich funkciách. Ak chcete konzumovať osviežujúci nápoj niekoľkokrát denne a získať určitý druh kávy, oplatí sa zastaviť poloautomatickým kávovarom na pečenie.

Podľa princípu činnosti, funkčnosti a ďalších vlastností

Všetky rôzne kávovary ponúkané kupujúcemu je možné rozdeliť na typy:

• Typ kapsuly. Vyrábajú kávu v kapsulách. V priemere šálku nápoja pôjde 1 kapsula stlačených surovín.
• Perla odrody. Tieto stroje používajú predvarovanú kávu alebo určité množstvo mletej kávy. Kávovar je citlivý na veľkosť porcie. Nemalo by to byť viac, ako obsahuje kávová tableta.
• Zobrazenie karobov. Jedná sa o kávovary, ktorých činnosť je založená na priechode vodnej pary cez kapacitu klaksónu. Obsahuje tabletu s mletou kávou. Para na výstupe sa premení na voňavý nápoj, ktorý sa naleje do šálky. Po varení by ste mali roh manuálne uvoľniť z dôvodu.

Poloautomatické zariadenie rohového kávovaru

• Prezrite si espresso vybavené mlynčekom na kávu. Funguje to rovnako ako rohové zariadenie.
• Kotlové zariadenia sú založené na priechode vody zohriatej na 100 stupňov pod tlakom 5 bar cez filter obsahujúci kávu v mletom stave. Do pohára sa naleje chutný nápoj s príjemnou vôňou.
• Čerpacie stroje pôsobia ako kotolne, ale voda v nich je ohrievaná iba na 90 stupňov. Tlak, pod ktorým prechádza filtrom, je dvakrát vyšší ako v kotolniach.
• Pri inštalácii v kuchyni sa stroje delia na samostatne inštalované a zabudované. Prirodzene, v druhom prípade nezaberajú nadbytočný priestor.
• Automatické kávovary plne vykonávajú všetky operácie. Dokonca ani osoba nemusí mletú kávu alebo určovať potrebnú porciu.
• Poloautomatické zariadenia zahŕňajú predbežné mletie kávy osobou v inom zariadení. Nevedia, ako určiť veľkosť porcie. Po varení by si mala osoba umývať časti spotrebiča z kávovej usadeniny.

Rozdiely medzi automatickými a poloautomatickými zariadeniami

Rozdiel medzi automatickým kávovarom a poloautomatickým strojom je určený funkčnosťou a cenou:

1. Automatické stroje sú drahšie ako poloautomatické stroje. Toto je významný rozdiel.
2. Automatizované zariadenia dokážu variť niekoľko rôznych nápojov súčasne. Niekto v rodine uprednostňuje Espresso, zatiaľ čo iný miluje Latte alebo Cappuccino. Nikto nemusí čakať na zvyšok.
3. Automatické stroje dokážu pripraviť nápoj podľa jedinečného receptu. Majiteľ si môže vziať jedinečný recept, vložiť ho do pamäte stroja a prijať kávu, ktorú nikto nemá. Gurmáni oceňujú tento rozdiel.
4. Stroje sú vybavené varným systémom. Majiteľ by mal niekedy doplniť množstvo zŕn v zariadení. Zvyšok stroja preberie úlohu.

Aký je rozdiel medzi poloautomatickým kávovarom a automatom? V poloautomatickom zariadení takáto funkcia neexistuje. Niekedy je potrebné mletú kávu oddelene naliať do zariadenia určitú časť a po ukončení procesu varenia odstráňte mletie. Doma to budú robiť 1-2 krát denne, takže takéto rozdiely nie sú kritické.

Výber kávovarov pre kaviarne rôznej dochádzky

Ktorý poloautomatický kávovar si vyberiete v kaviarni, závisí od veľkosti zariadenia a jeho obsluhy. Kaviarne, ktoré si prenajímajú malú izbu, sa môžu rozhodnúť pre profesionálne stroje na výrobu kapsúl alebo toboliek. Na prípravu chutného, ​​príjemne voniaceho nápoja musí barman do zariadenia vložiť iba suroviny a stlačiť určité tlačidlo. Profesionálne modely rohov sú vhodné aj pre malé podniky.

Kávovar do kaviarne

Ak je kaviareň veľká a je v nej vždy veľa ľudí, oplatí sa pozrieť na predajné automaty. Stojí to viac, ale pri veľkej koncentrácii zákazníkov sa rýchlo platia za seba.

Čo sa odporúča používať doma?

Z akých dôvodov si vybrať zariadenie pre domácnosť:

• cena - nezamerajte sa na príliš drahé výrobky, ktoré kupujú pre firmu na výrobu kávy,
• kompaktnosť - stroj by mal byť zabudovaný alebo mal trochu vziať do kuchyne,
• hlučnosť - čím je proces tichší, tým lepšie
• jednoduchosť použitia - nevyberajte zariadenie, ktoré si vyžaduje zvláštne vedomosti a zručnosti v prevádzke.

Poloautomatický kávovar je celkom vhodný pre osobu s priemerným príjmom. Varenie v ňom je jednoduché a rýchle. V prípade domu sa bližšie pozrite na kávovary Saeco (rovnaká spoločnosť ako výrobca modelov Philips).

Philips espresso maker

Autá Saeco sa vyrábajú v rôznych cenových reláciách:

1. Pre tých, ktorí dávajú prednosť nápoju Espresso, sú vhodné poloautomatické možnosti tejto značky.
2. Existujú modely Saeco, ktoré sú vybavené mlynčekom na kávu. S čerstvým mletím s použitím vysoko kvalitných zŕn bude nápoj vynikajúci. Tieto stroje sú drahšie, ale kvalita konečného produktu je vyššia.
3. Existujú odrody, ktoré umožňujú automatický proces aj účasť na príprave nápoja osoby. Tento typ kávovaru je určený pre gurmánov.

Poloautomatický kávovar na kávu brasília portofino

Niektoré typy strojov Saeco sú vybavené ručným alebo automatickým strojom typu cappuccino. Drahšie modely majú mnoho ďalších funkcií. Odlišné zariadenia sa líšia počtom nastavení, kvalitou materiálu a vzhľadu.

Funkcie a výhody

Bez ohľadu na to, ktorý kávovar si kúpite, mal by plne vyhovovať vašim potrebám. Vyberte si funkčnú možnosť, ktorá vám umožní pripraviť si svoj obľúbený nápoj.

Automatické kávovary si zvyčajne vyberajú tí, ktorí kávu často a často vyrábajú. Takéto zariadenie je tiež užitočné pre niekoho, kto žije vo veľkej rodine, kde každý miluje rôzne druhy kávy. K dispozícii sú dokonca aj automatické kávovary, ktoré vám umožňujú súčasne pripraviť niekoľko rôznych kávových nápojov naraz. Kúpte si takéto zariadenie a súčasne môžete variť svoju obľúbenú latte a espresso pre svojho partnera.

Niektoré kávovary sú tiež schopné dať priestor na experimentovanie. Ak vám teda tradičné recepty na kávu nestačia a chcete trochu experimentovať, určite sa vám hodí kávovar, ktorý vám umožní pripraviť nové kompozície. Existuje tiež typ stroja, ktorý vám umožní zapamätať si nové recepty. Preto vždy, keď si môžete pripraviť svoj nový nápoj podľa svojho obľúbeného receptu.

Ďalšou vlastnosťou automatických kávovarov je to, že obsahujú integrovaný varný systém. To znamená, že okrem samotného zariadenia nepotrebujete na prípravu chutných nápojov nič iné.

Aký je rozdiel medzi automatickou a poloautomatickou?

Hlavný rozdiel medzi automatickým kávovarom a poloautomatickým strojom spočíva v tom, že stroj na výrobu kávy má oveľa viac funkcií.

Takýto prístroj veľmi uľahčuje proces prípravy nápojov a umožňuje vám diverzifikovať vašu stravovaciu stravu. Mnohí veria, že všetky automatické kávovary sú podobné tým objemovým spotrebičom, ktoré sú v kaviarňach a reštauráciách. Ale technológia už dávno napredovala a teraz existuje veľké množstvo malých automatov, ktoré sa ľahko zmestia do jednoduchej kuchyne.

Poloautomatické zariadenie je jednoduchšie zariadenie. Takýto stroj je lacnejší, ale nie je schopný zvládnuť prípravu komplexného nápoja. Taký jednoduchý elektrický kávovar vyžaduje účasť osoby na procese výroby kávy. Napríklad možno budete musieť brúsiť zrná, nastaviť časovač alebo vykonať nejaké iné malé procesy.

Súčasne bude automatický kávovar schopný mletú kávu a určiť množstvo mletého zrna potrebného pre zvolenú časť nápoja. Tam môžete tiež nastaviť silu a teplotu nápoja. Niekedy v takýchto strojoch existuje stroj typu cappuccino, ktorý umožňuje dosiahnutie hustej peny. Pomocou funkcie šľahania peny môžete pripraviť voňavé latte alebo cappuccino. Moderné technológie zašli tak ďaleko, že teraz môžete nielen vymýšľať nové recepty, ale tiež ich registrovať v pamäti kávovaru alebo ich dokonca sťahovať z internetu.

Prehľad odrôd

Ako vidíte, existuje veľa druhov strojov na výrobu kávovarov. Takže výber medzi automatickými a poloautomatickými kávovarmi je len na vás. Plne automatický stroj alebo super automatický stroj - toto nie je najobľúbenejšia voľba pre domáce spotrebiče. Super automatický kávovar je zvyčajne dosť objemný a zaberá príliš veľa miesta v kuchyni štandardnej veľkosti. A väčšina funkcií, ktoré sú v tomto stroji prítomné, mnohí jednoducho nepotrebujú.

Superautomatické robia všetko pre vás, a to je ich hlavná výhoda. Zároveň môžete bezpečne získať niečo jednoduchšie. Plne automatický, schopný zbrúsiť zrno a prísť s novými receptami - to rozhodne nie je pre každého.

Jednoduchý stacionárny kávovar kompaktnejších rozmerov je vhodný do domácnosti. Poloautomatický plniaci stroj vám pomôže pripraviť rovnaké chutné a aromatické espresso ako „inteligentnejšie“.

Dobrý poloautomatický stroj je možné doplniť o niektoré ďalšie funkcie. Napríklad, aby bolo možné vytvoriť hustú latte penu. Ak máte stroj - poloautomatické zariadenie, neznamená to, že nebudete mať možnosť získať lahodný kávový nápoj. Hotový výrobok nebude mať príchuť horkých zŕn. Vyberte si typ kávovaru, ktorý vám vyhovuje, so zameraním na funkčnosť a rozmery. Veľké aj malé zariadenia sú rovnako dobré. Okrem všetkého si môžete vybrať farbu zariadenia. Najbežnejšie možnosti sú zariadenia v sivej, čiernej a béžovej farbe.

Ako si vybrať?

Kávovar pre domácnosť by sa mal líšiť od jednotky pre bar. Pri hľadaní domácich automobilov majú mnohí tendenciu zvoliť si jednoduchšie zariadenie. Dokonca si môžete kúpiť najjednoduchšie vybavenie so zľavou. Vykonajte test zariadenia a zistite, ako funguje.

Venujte pozornosť funkčnému. Ak máte radi kávovary so zaujímavou chuťou, môžete uprednostniť práve taký prístroj. A ak máte radi kávové zrná, mali by ste sa pozrieť na modely s dobrým filtrom, ktorý poskytne čistú a bohatú chuť všetkých vašich kávových nápojov.

Automatické aj poloautomatické zariadenia si vyžadujú dobrú starostlivosť.

Bez tohto sa váš stroj rýchlo rozpadne alebo káva stratí svoju chuť a bohatú arómu. Najbežnejším čistiacim procesom je odvápnenie. Ak nie ste oboznámení s týmto postupom, je potrebné objasniť, že odvápnenie je proces odvápňovania kávovaru. V automatických zariadeniach prebieha proces čistenia nezávisle, bez vášho zásahu. Niektoré zariadenia si dokonca môžu pripomenúť, že nastal čas na čistenie.

Hodnotenie najlepších

Vo všetkých automatických a poloautomatických kávovaroch na trhu môže byť ťažké nájsť zariadenie, ktoré vám vyhovuje, pokiaľ ide o náklady aj funkčnosť. Najvyššia kvalita sú japonské, talianske a švajčiarske automobily. Zároveň vás nesklame ani jednoduchý čínsky stroj od kvalitného výrobcu. Pozrime sa na populárne kávovary známych výrobcov, ktorým treba venovať pozornosť.

• Dehihi Táto spoločnosť vyrába vysoko kvalitné kávovary, pretože to je ich hlavný produkt. Ozory zákazníkov a pozitívne recenzie potvrdzujú, že ich kávovary sú vysoko kvalitné a dokážu dobre pripraviť akýkoľvek nápoj na kávu.
• Franke Flair. Kávovary tejto značky patria tiež medzi najobľúbenejšie a najkvalitnejšie. Hlavným sortimentom tejto značky sú automatické zariadenia, ktoré vám umožňujú pripraviť širokú škálu nápojov.
• Titanium. Tieto talianske kávovary oslovia milovníkov kvalitných a štýlových kuchynských spotrebičov. Chrómované kovové spotrebiče nevyzerajú iba štýlovo, ale sú tiež schopné zabezpečiť vynikajúcu kávu.
• Bosch, Kávovary tejto nemeckej značky sa tiež tešia láske milovníkov kávy. Umožňujú variť lahodnú a aromatickú kávu. Profesionáli aj tí, ktorí kupujú kávovar prvýkrát, ako ich stroje. Keďže technológia prípravy je pomerne jednoduchá a intuitívna, spravidla nie je problém s vytvorením voňavého nápoja a s výsledkom budete určite spokojní.

Za zmienku stoja aj možnosti ako Promac, Schaerer Coffee Joy a Trevi Automatica. Všetci títo výrobcovia vytvárajú vysokokvalitné kávovary, ktoré si tiež zaslúžia pozornosť.

Recenzia

Pre mnohých nie je kávovar iba luxusom. Ak veríte množstvu recenzií, potom kvalitný kávovar ušetrí veľa peňazí a poskytne skutočne vynikajúcu a aromatickú kávu. Takže si môžete bezpečne kúpiť kávovar, ktorý vám vyhovuje, bez obáv, že nákup nebude ospravedlniť sám seba.

Hlavné rozdiely medzi týmito dvoma typmi kávovarov

Roh, tiež známy ako poloautomatický kávovar, je veľmi žiadaný kvôli jeho dostupnejšej cene. K vareniu kávy dochádza pomocou vodnej pary, ktorá prechádza vrstvou drvených fazúľ. Proces prípravy nápoja je jednoduchý a jasný:

• Kotol je naplnený vodou. Odporúča sa používať čistenú vodu, pretože má jemnejšiu chuť.
• Káva sa narúša v rohu s tamperom. Hustotu je potrebné regulovať, pretože od toho závisí nasýtenie nápoja.
• Po uvarení sa nápoj podáva v šálke.

Automatické stroje ponúkajú nielen bežné espresso, ale aj cappuccino, latte a ďalšie druhy aromatickej kávy. Súčasne sa zníži ľudský faktor na nulu, pretože všetky procesy sa uskutočňujú samotným strojom, od mletia zŕn až po čistenie systému. Po 40 sekundách bude pripravená šálka kávy. Hlavnou nevýhodou je však cena, pretože priemerná cena takéhoto agregátu je 400 - 500 dolárov.

Nákup kávovaru v Moskve za rozumnú cenu ponúka internetový obchod VitrinaStore. Správca vám pomôže zadať objednávku na webe. Pre uvedenú kategóriu je uvedený „cenník“, v ktorom je uvedená hodnota tovaru.

Kávovar

Kávovar prechádza horúcou vodou pod tlakom cez mletú kávu, premieňa espresso. Väčšina nápojov v kaviarňach sa vyrába na základe espressa, vrátane cappuccina, latte a ich variácií, ktoré poskytujú až 80% výnosov. Kávovary sú vybavené dýzami na prípravu mliečnej peny, dávajú vriacu vodu, ohrievajú šálky.

Faema e61 (pôvodné auto z roku 1961)

Toto je Faema e61, legendárny kávovar. Keby mal kávový priemysel vlastný metropolitu, bola by to hlavná výstava. Faema e61 je prvý kávovar, v ktorom čerpadlo pumpuje vodu a nie barista so svalovou silou.

Na Faema e61 Limited edition budeme analyzovať usporiadanie kávovaru, ale bez technických detailov.

Čo je vonku

Ako rozumieť vášmu baristovi

1. Táto skupina je technická jednotka, kde voda prechádza kávou a produkuje espresso.
2. Senzor hladiny vody. Zvyčajne v kotli 50% vody a 50% pary na cappuccino.
3. Držiak alebo portafilter na mletú kávu.
4. Tlakový snímač pomáha regulovať tlak v stroji.
5. Tryska bičuje a ohrieva mlieko a smotanu parou.
6. Napríklad vodovodný kohútik s horúcou vodou dáva napríklad Americanu vriacu vodu.
7. Miesto na ohrievanie pohárov.

Čo je vo vnútri

Varenie šálky espressa v kávovare:

1. Čerpadlo čerpá vodu do kotla.
2. Tepelný elektrický ohrievač (TEN) ohrieva vodu v bojleri na 115 - 120 stupňov.
3. Čerpadlo vyvíja tlak na rozliatie vody cez kávu.
4. Voda prechádza potrubím vo vnútri kotla, ohrieva sa na teplotu 82 - 94 stupňov. Prechádza, ale nemieša sa s vodou v samotnom kotli.
5. Voda pod tlakom prechádza skupinou, vstupuje do držiaka mletou kávou.
6. Káva sa extrahuje pod vplyvom vody, tlaku a teploty a tečie z držiaka do šálky.
7. Keď je nápoj hotový, voda znova prechádza skupinou a zmyje zvyšky použitej kávy.

Hlavná jednotka kávovaru je skupina. Šírka pásma skupiny je zvyčajne až 60 šálok espressa za hodinu: 30 sekúnd sa naleje espresso, 30 sekúnd, aby sa pripravil držiak a skupina na ďalší šálka.

Koľko skupín - toľko šálok je možné pripraviť súčasne. Zvyčajne existujú autá od 1 do 4 skupín, ale môžete si objednať najmenej 18 v rade.

Kávovar

Sú to klasické ručné kávovary. Barista dodáva skupine vodu.

Úžinná skupina ovláda barista. Spúšťa a zdvíha páku - páku. Tento proces je úplne manuálny a vyžaduje pozornosť baristov pri každom šálke. Toto sú modely pre profesionálov, ktorí chcú kontrolovať proces výroby kávy.

Čo hľadať

- Kávovar na ľavej strane vyžaduje vysoko kvalifikovaného barista.
- V Rusku je ich málo, preto sú originálne náhradné diely a špecializované služby nedostatočné.
- Ak dôjde k poruche kávovaru a počas opravy ho nahradíte iným strojom na prenájom, pravdepodobne nenájdete ten pravý, barista bude potrebné prestavať.

Poloautomatické kávovary

Poloautomatická spoločnosť na výrobu kávy Victoria Arduino je veľmi zriedkavá, zvyčajne sa vyskytuje v 3 skupinách, na požiadanie nájdete 2

Úžina je ovládaná tlačidlom.

Barista zapína a vypína úžinu, ale páka nie je. Faema e61 je práve to. Poloautomatické a automatické kávovary sú najbežnejšími modelmi v kaviarňach.

Ako rozlíšiť v kaviarni

1. Pozrite sa na prácu barista: koľkokrát stlačí tlačidlo pre jeden pohár. Ak je to dvakrát, jedná sa o poloautomatické zariadenie.
2. Vyhľadajte elektronickú tabuľku výsledkov. Ak tam nie je, ale existuje tlačidlo, je to poloautomatické zariadenie. Ak existuje, potom to môže byť poloautomatické zariadenie alebo automatický stroj, pozrite sa na prácu barista.

Automatické kávovary

Únik sa spustí stlačením tlačidla a zastaví sa po stanovenom počte mililitrov. Na stroji môžete nastaviť množstvo vody, ktoré bude prechádzať skupinou. Potom na gombík stroj vyleje vopred stanovené množstvo vody zakaždým + - 2 - 3 mililitre.

V dopoludňajších hodinách Barista programuje kávovar a nemyslí na rýchlosť úžiny skupiny celý deň, len stlačí tlačidlá.

Superautomatické kávovary

Celý proces výroby čiernej kávy je riadený kávovarom.

Barista naleje zrno, naleje mlieko a stlačí tlačidlo cappuccino.

Kvalita materiálu

Kávovar, ktorý u vás doma varí 2 šálky cappuccina denne po dobu 10 rokov, sa rýchlo zlomí, keď každý deň vyprodukuje 300 šálok.

To neznamená, že musíte vymeniť váš domáci kávovar. Nie je určená na prácu v kaviarni. „Volga“ starého otca je v krajine nevyhnutná, ale nikto nejde o svoju Formule 1.

Technológie

Profesionálne kávovary poistia začiatočníkov pred chybami, zatiaľ čo skúsení baristi experimentujú s kávou. Šetria energiu a ekológiu, regulujú hladinu a teplotu vody, hovoria o poruchách. Domáce kávovary ráno pripravovali iba cappuccino.

Profesionálne kávovary akéhokoľvek typu sú vhodné do kaviarní: automatické, poloautomatické, automatické a superautomatické. Výber je na vlastníkovi firmy.

330 - 350 tisíc rubľov

360 - 400 tisíc rubľov

400 - 450 tisíc rubľov

530 - 550 tisíc rubľov

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte 111 Ctrl + Enter.