Odšťavovač Sana Citrus Press

Čerstvo vylisovaná citrusová šťava má vlastnosti. Bez konzervačných látok ukladá vitamíny iba 10 - 20 minút po príprave. Preto je pre milovníkov takýchto nápojov lepšie si objednať odšťavovač navrhnutý špeciálne pre takéto ovocie. S jeho pomocou môžete rýchlo pripraviť čerstvo vylisovanú šťavu (čerstvú). Ak chcete získať kvalitný produkt, musíte si pred nákupom preštudovať hodnotenie zariadení.

Ako si vybrať odšťavovač citrusov

Pred zakúpením zariadenia si overte, ktoré džúsy pripravíte. Ak dávate prednosť iným nápojom, je lepšie kúpiť univerzálne zariadenie s dýzou pre citrusové plody. Podľa princípu činnosti sa rozlišujú 2 typy stolových zariadení:

• odstredivý, Plody sa nasekajú strúhaním a potom sa prenesú do oddelenia, kde sa koláč oddelí od šťavy. Medzi mínusy patrí hluk, tvorba peny, nedostatok dužiny v nápoji.
• skrutka, Šťava sa stlačí pod tlakom. Hlavným detailom je skrutka v tvare špirály, ktorá pracuje podľa princípu mlynčeka na mäso. Lisovacie zariadenie je pomalšie ako odstredivé, ale nevydáva hluk. Ukazuje sa, že nápoj má buničinu, netvorí sa pena.

Ak plánujete pripraviť čerstvé iba z citrónu, pomaranča, grapefruitu, sú vhodné odšťavovače určené špeciálne pre citrusové plody:

• elektrický, Zariadenie pracuje v automatickom režime.
• Ručné, Na prípravu nápoja je potrebné vyvinúť úsilie.

Výkon elektrických zariadení je od 25 do 500 wattov. Čím vyšší je výkon, tým rýchlejší je cyklus odstreďovania. Pre malé objemy je vhodné zariadenie, ktoré spotrebuje 20 až 300 wattov. Ak potrebujete spracovať úrodu z chaty, musíte mať na pamäti, že odšťavovač bude aktívne v prevádzke takmer celé leto a na jeseň. V takom prípade musíte kúpiť výkonný model, ktorý spotrebuje 500 wattov.

Ďalšie funkcie

Pri výbere zariadenia venujte pozornosť nasledujúcim funkciám:

• Veľkosť krku, Vyberte si širokú dieru. Tým sa skráti čas na krájanie ovocia.
• Materiál misky, Výrobok musí byť vyrobený z odolného skla alebo z kvalitného plastu. Bežné plasty časom stmavnú a hromadia nepríjemné pachy.
• Objem nádrže na šťavu, Veľkosť misiek je od 0,5 do 1,5 litra.
• Gumové nožičky, Zariadenie nekĺzne po povrchu.
• Tlačidlo pre návrat, S pomocou nej sa môže tryska otáčať v oboch smeroch, čo uľahčuje otáčanie.
• Rozmery zariadenia, Ak v kuchyni nie je miesto, zakúpte kompaktný spotrebič.
• Upínací mechanizmus, Pri lacných modeloch sa musí ovocie držať rukami pri otáčaní dýzy. V zariadeniach so zvieracím mechanizmom to nie je potrebné.
• Trysky na nastavenie hustoty nápoja, V nich sú umiestnené sloty, pomocou ktorých môžete získať tekutinu s alebo bez buničiny.

Najlepšie manuálne odšťavovače

Mechanické zariadenia sú malé. Podľa princípu činnosti sa podobajú stlačeniu cesnaku. V dolnej časti je priehlbina, do ktorej sa vkladá kúsok ovocia. Zakryje sa hornou časťou a čerstvý tlak sa získa tlakom, ktorý preteká štrbinami do špeciálnej misky.

Mechanický stláčač citrusovej šťavy je ľahko ovládateľný, spoľahlivý a lacný. Práca nezávisí od elektrickej siete, takže ju možno vziať do lesa, na piknik, na túry. Dôležité - zariadenie bude trvať dlho, ak je vyrobené z kvalitných materiálov, väčšina konštrukcie je vyrobená z kovu. Plast sa môže pod tlakom zlomiť.

2. Maskot M-ST

Ručný stláčač citrusovej šťavy sa používa na domáce nápoje z citrónu, pomaranča a granátového jablka. Pracovné časti lisu sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Rukoväť je potiahnutá plastom, je vhodné ju otáčať. Tlaková sila - 90 kg. Podľa potreby môžete vytlačiť 50 kg ovocia za hodinu.

Hmotnosť zariadenia je 4,2 kg, nohy sú pogumované, takže stojí pevne na stole a počas cyklu odstreďovania sa nehýbe. Priemer nakladacieho hrdla je 11 cm. Nádoba na zber šťavy je pripevnená k statívu, takže v prípade potreby môže byť nasadená a nahradená väčšími miskami. Pod granátovým lisom je šálka, do ktorej náhodou rozliaty nápoj kvapká. Filter prechádza minimálnym množstvom buničiny.

cena:

výhody:

• Kvalitná montáž.
• Robustná konštrukcia.
• Pohodlné spojenie.
• Podrobné pokyny.
• Miska a filter sa dajú ľahko vybrať.

nevýhody:

• Je nevhodné vytlačiť šťavu z veľkých plodov.
• Je potrebné použiť silu.

1. Tescoma Presto 420621

Kompaktný český odšťavovač s hmotnosťou 100 ga pripomína 18 cm dlhý tvar baterky. Na jednej strane je lis na ovocie a na druhej strane háčik, na ktorý je možné zariadenie ľahko zavesiť na stenu. Okraje odšťavovača sú zaoblené, takže rezanie nie je možné. Materiál je vysokopevný plast, ktorý sa ľahko umýva v umývačke riadu.

Ak chcete pripraviť čerstvé, nakrájajte citrusové plody na polovicu, umiestnite lis do stredu ovocia a otočte zariadenie nad riadom a postupne naň zatlačte. Odšťavovač úplne oddeľuje tekutinu. Nápoj prúdi priamo do pohára, sprej neletí.

cena:

výhody:

• Ľahký, pohodlný, praktický, kompaktný.
• Nízka cena

nevýhody:

• Na prípravu nápoja je potrebné vynaložiť úsilie.
• Zarobiť veľa čerstvého trvá nejaký čas.
• Je potrebné zabezpečiť, aby sa mäso nedostalo do kvapaliny.

6. Galaxy GL0852 (2016)

Lacný stlačovač citrusovej šťavy sa ľahko používa, ľahko odfiltruje semená. Puzdro je vyrobené z plastu. Výkon zariadenia je 50 wattov. Vstavaná nádrž je určená na 1 liter nápoja. K dispozícii je indikátor hladiny kvapaliny, ktorý upravuje množstvo buničiny. Základné balenie obsahuje 2 dýzy pre rôzne veľkosti citrusových plodov, je tu funkcia „reverzného“ pulzného režimu.

cena:

výhody:

• Zaberá málo miesta.
• Dobre vytlačí šťavu.
• Pohodlne rozumie umývaniu.
• Drôt je navinutý do špeciálneho oddelenia stojana.

nevýhody:

• Trysky sú malé, je nevhodné stlačiť veľké ovocie.
• Slabá konštrukcia.

5. Caso CP 300

Puzdro a filter odšťavovača citrusov sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Výkon skrutkového zariadenia je 160 W, hmotnosť - 2,7 kg. Výška prístroja je 30 cm, šírka - 20 cm, dĺžka - 32 cm. Upínací mechanizmus drží ovocie počas extrúzie. Nápoj sa podáva priamo v pohári. Anti-spray systém zabraňuje striekaniu. Vďaka prísavkám sa prístroj neposúva po stole.

cena:

výhody:

• Funguje to rýchlo a efektívne.
• Ticho.
• Mocný.
• Vyzerá to štýlovo.
• Je vhodné zostaviť, rozobrať, prať.

nevýhody:

• Veľké veľkosti.
• Je ťažké nájsť časti, ak sa niečo zlomí alebo stratí.
• Je ťažké vytlačiť veľké ovocie.
• Po stlačení 5-6 pomarančov sa niekedy vypne na niekoľko minút.
• Zariadenie pracuje iba jednou rýchlosťou.

4. Bosch MCP3000 / 3500

Ľahký kompaktný odšťavovač citrusov vyrába nemecká značka Bosch. Hmotnosť zariadenia je 850 g, jeho telo je vyrobené z plastu. V zariadení je zabudovaná zberná nádrž na kvapalinu navrhnutá na 0,8 litra. K dispozícii je funkcia „reverzného“ pulzného režimu. Výkon zariadenia je nízky - 25 W, ale stlačí ovocie do poslednej kvapky. Dve pomaranče pripravia pohár čerstvého ovocia.

cena:

výhody:

• Rýchlo sa vyhasne.
• Ľahko sa čistí.
• Vhodný pre veľké ovocie.
• Získa takmer suché jedlo.
• Spoľahlivé pripevnenie misky k zariadeniu.

nevýhody:

• Kvôli nedostatku filtra sa do šťavy dostane veľa buničiny.
• Prevodový stupeň, ktorý otáča lisom, je nekvalitný.
• Nízka spotreba energie.
• Žiadne upevnenie veka.

3. Braun CJ3000

Odšťavovač citrusových plodov, aj keď s nízkym príkonom (20 wattov), ​​ovocie úplne spracuje. Jeho výška, hĺbka, šírka - 17 cm, takže zariadenie sa ľahko zmestí na policu. Puzdro je vyrobené z plastu. Objem misy je 350 ml. Koláče a semená zostávajú na vrchole kužeľa a tekutina tečie do nádrže. Môžete upraviť množstvo buničiny.

Správa je jednoduchá, neexistuje žiadne tlačidlo napájania. Aby zariadenie fungovalo, musíte ho pripojiť k sieti a na kužeľ stlačiť polovicu ovocia. Ak mierne uvoľníte ruku a znova stlačíte, dôjde k rotácii v opačnom smere. Po zastavení tlaku sa jednotka zastaví.

cena:

výhody:

• Šťava sa úplne vytlačí.
• Kompaktné.
• Ľahko sa rozoberá a čistí.
• Možno prať v umývačke riadu.
• Je ticho.

nevýhody:

• Na kuželi a na filtri sa nenachádza ochranný kryt, prach sa usadzuje.
• Musíte si namáhať ruku, aby ste klikli na ovocie.
• Nastavenie filtračného koláča sa veľmi ľahko otáča. Počas prevádzky sa môže pohybovať, meniť množstvo buničiny v tekutine.

2. Kitfort KT-1108

Lis na citrusové šťavy vyrába ruský výrobca. Puzdro je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Kuchynský spotrebič, aj keď pracuje ticho, má vysoký výkon -160 wattov. Nádrž pojme 750 ml kvapaliny. Hmotnosť zariadenia je 2,3 kg. Jeho šírka je 25,5 cm, výška - 18,2 cm, dĺžka - 27 cm, zariadenie je pevne na stole, nekĺzava.

cena:

výhody:

• Štýlový dizajn.
• Kvalitná montáž.
• Odtoková hadica sa hermeticky uzatvára.

nevýhody:

• Dizajn misky na zber olejového koláča nebol premyslený, kvôli čomu môže byť v nápoji.
• Z jedného pomaranča sa získa menej ako 100 ml čerstvého ovocia.
• Príliš mokrý koláč môžete z neho vytlačiť viac šťavy.
• Veľké rozmery.

1. Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000

Hodnotenie odšťavovačov poháňaných citrusmi poháňaných elektrickou energiou vedie malý kompaktný model francúzskeho výrobcu. Puzdro je vyrobené z plastu. Výkon zariadenia je 25 wattov, zariadenie veľmi dobre vytlačí tekutinu z ovocia. Zabudovaný zásobník má objem 1 liter. Súprava na odšťavovanie citrusov sa skladá z 2 sít, ktoré regulujú množstvo buničiny. Ak je to potrebné, nápoj sa dá pripraviť úplne bez neho.

cena:

výhody:

• Rýchlo vytlačí šťavu.
• Kvalitná montáž.
• Ticho pracuje.
• Ľahko sa čistí.
• Elektrický kábel sa zasúva do špeciálnej priehradky.

nevýhody:

• Jeden rýchlostný režim.
• Prípad sa môže stmievať pri nepretržitom používaní.

2. Bugatti Vita

Zariadenie vyzerá štýlovo a originálne, dobre zapadá do kuchyne. Puzdro je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Má trojuholníkový tvar, je pripevnený k nohe a ľahko sa otáča o 60 stupňov, takže je vhodné naliať nápoj. Existujú odšťavovače v čiernej, kovovej, červenej, zelenej a iných farbách. Prístroj váži 3 kg, má výkon 80 wattov. Prístroj úplne vytlačí citrusové plody, koláč je takmer suchý. Nádrž na džús je vstavaná, určená pre 0,6 l.

cena:

výhody:

• Môžete si vybrať farbu vhodnú pre dizajn kuchyne.
• Je ticho.

nevýhody:

1. Smeg CJF01

Malý, veľmi praktický stláčač citrusovej šťavy váži 2,5 kg a má výkon 70 wattov. Teleso je vyrobené z hliníka. Kvapalina sa okamžite vytlačí bez veľkého tlaku na ovocie. Nápoj sa naleje priamo do pohára, nestrekuje sa do kuchyne. Zariadenie pracuje pri jednej rýchlosti, je k dispozícii impulzný režim.

cena:

výhody:

• Krásny dizajn.
• Vďaka pogumovaným nohám nekĺzne.
• K dispozícii je priehradka na uloženie kábla.
• Môžete si vybrať farbu zo 7 možností.
• Dobre odstraňuje kosti.

nevýhody:

2. Sana Citrus Press

Ručný odšťavovač od českého výrobcu je vyrobený z vysoko kvalitnej liatiny. Všetky pracovné časti sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. To eliminuje koróziu kovu, oxidáciu nápoja. Hmotnosť zariadenia je 7,5 kg. Stojí pevne na stole, počas prevádzky sa nepohybuje. Kvapalina pod lisom sa rýchlo vtlačí do pohára.

cena:

výhody:

• Zaujímavý dizajn.
• Ľahko sa čistí.
• Môžete pripraviť čerstvé z granátového jablka.

nevýhody:

• Ťažký.
• Je potrebné vyvinúť úsilie.
• Neexistuje žiadna sieť na šťavy s dužinou.
• Vysoká cena.

1. Zumoval Minimax 15

Je to najlepší lis na citrusové šťavy, ktorý sa profesionálne používa vo veľkých kaviarňach a baroch. Vytláča čerstvé z 15 pomarančov za minútu - to je 15 litrov za hodinu. Ovocie sa dá naložiť celé. Optimálny priemer plodu je 60–80 mm. Nosnosť násypky je 6 kg. Samotné zariadenie rozreže citrusové plody na polovicu a vytlačí tekutinu. Neskladá však ovocie z kože, ale oddeľuje ho od dužiny. Po otvorení kohútika zariadenie začne pracovať.

Elektrický lis na citrusové šťavy váži 61 kg, výkon - 550 wattov. Jeho šírka je 49 cm, výška 84 cm, dĺžka 45 cm. Pracovné časti prístroja sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Zariadenie poskytuje:

• elektromechanický riadiaci systém,
• žeriav na prerušenie a dodávanie šťavy,
• mechanizmus prehriatia a preplnenia stroja.

cena:

výhody:

• Štýlový dizajn.
• Kvalitná montáž.
• Ovocie sa nemusí obťažovať a pripravovať ho na extrakciu.
• Ľahko sa udržuje a používa.

Charakteristiky

výrobca	Sana
Názov modelu	Lis na citrusové plody Sana
typ	ručné mechanické lisovanie
Krajina výroby	Česká republika
Záruka výrobcu	1 rok
Materiál tela	304 nehrdzavejúca oceľ / liatina
Materiál pohárika na žmýkanie	potravinárska nehrdzavejúca oceľ 304
Priemer hornej misky	10 cm
Priemer spodnej misky	12,4 cm
farba	čierna / biela
Rozmery (Š × V × H)	18 × 22 × 43 cm
závažia	7,2 kg
cena	≈ 15 000 v čase písania správy

Balík balíkov

Odšťavovač sa dodáva v jednoduchej krabici z vlnitej lepenky. Na okrajoch škatule môžete vidieť farebné plnofarebné fotografie odšťavovača a získať základné informácie o výrobcovi. Na obale nie sú žiadne ďalšie informácie týkajúce sa činnosti zariadenia.

Obsah balenia je utesnený penovými pútkami. Špeciálna rukoväť na prenášanie nie je k dispozícii, hoci by vzhľadom na pomerne veľkú hmotnosť zariadenia bola veľmi užitočná.

Po otvorení škatule vo vnútri nájdete:

• samotný odšťavovač
• inštruktážny list v angličtine,
• inštruktážny list v ruštine,

Na prvý pohľad

Odšťavovač vizuálne pôsobí dojmom mimoriadne kvalitného a „vážneho“ zariadenia. To nie je prekvapujúce, najmä vzhľadom na skutočnosť, že hmotnosť lisu je viac ako 7 kilogramov.

Hlavné časti lisu sú vyrobené z liatiny: je to závažná „základňa“, ktorá zaisťuje stabilitu lisu počas prevádzky, upevňovacie prvky pre lisovací kôš a samotný systém odstreďovania. Príslušenstvo je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Patria sem stojany, na ktorých je namontovaná celá konštrukcia, a zvlákňovacia miska. Dodatočné uchopenie na pracovnej ploche je zabezpečené nohami prísaviek.

Spojenie pohyblivých a pevných častí sa vykonáva pomocou skrutiek s vnútorným šesťhranom. Vhodným kľúčom sa dá celá konštrukcia ľahko rozobrať a znovu zložiť. Nevieme si však predstaviť, prečo môžu byť také kroky potrebné. Jedinou možnosťou, ktorá nás napadla, je presné nastavenie vzdialenosti medzi prvkami, ktoré poskytujú priamu extrakciu šťavy (nemali sme žiadne sťažnosti týkajúce sa „továrenských nastavení“, takže tieto argumenty sú čisto teoretické).

Káča sa skladá z troch hlavných prvkov z nehrdzavejúcej ocele: horný kužeľ je pripevnený k pohyblivej časti. Spodná (odnímateľná) časť pozostáva z lievika a filtračnej mriežky, ktorá zabraňuje pádu semien do vytlačenej šťavy. Odnímateľné prvky majú špeciálne výčnelky a výrezy, ktoré umožňujú ich upevnenie v pracovnej polohe. Upevnenie sa vykonáva otáčaním prvkov navzájom voči sebe (alebo voči telu zariadenia).

Rukoväť lisu je vybavená špeciálnou gumovou dýzou. Dýza je vyrobená z rovnakého materiálu, ktorý chráni kov v mieste, kde rukoväť dosadá na telo (v dolnej polohe).

Logo Sana je vytlačené na vrchu kufra a na rukoväti sa nachádza výstražná nálepka: prsty nemusíte tlačiť pod tlač. Môžete ho samozrejme okamžite odstrániť.

Tlač vyzerá štýlovo a drahá: lakonický dizajn s miernym sklonom „v retro“ umožňuje zariadeniu organicky sa zmestiť do akéhokoľvek prostredia, či už ide o domácu kuchyňu alebo bar.

Pokyny a kniha receptov

Tlačová príručka je prezentovaná na dvoch stranách textu. Jeden je vytlačený v angličtine, druhý je bezplatný preklad do ruštiny.

Nie je veľa užitočných informácií: po prečítaní oboch pokynov sme sa dozvedeli, že tlač je vhodná na prácu s citrusovými plodmi a granátovými jablkami, a tiež sme sa oboznámili s pravidlami starostlivosti o ňu.

Nie bez upozornení: Je zakázané dávať prsty pod lis a tiež nechať rukoväť lisu v hornej polohe (môžete sa jej náhodne dotknúť a znova stlačiť prsty).

V tomto prípade varovania nie sú prázdnou formalitou: zranenie možno utrpieť aj bez ďalšieho úsilia.

Proces

Ručné lisovanie na citrusové plody - extrémne ľahko použiteľné zariadenie, ktoré nevyžaduje žiadne špeciálne školenie. Všetko, čo musíte urobiť, je rozrezať ovocie na polovicu, umiestniť ho na plátok do stláčacej misky, položiť pohár zdola a niekoľkokrát stlačiť citrusovú páku (v prípade potreby ovocie otočiť).

Starostlivosť o tlač je tiež ľahká. Po každom použití je potrebné vybrať misu rozmetávača a filtračnú mriežku, opláchnuť ich saponátom a potom ich vysušiť. Rovnaké prvky je možné umývať v umývačke riadu.

Po každom použití sa odporúča utrieť lisovaciu skriňu (ak je to potrebné, s použitím rovnakého produktu), potom ju utrite dosucha a nechajte ju na suchom mieste. Prvky z nehrdzavejúcej ocele sa odporúča občas mazať rastlinným olejom.

Naše skúsenosti ukázali, že úplné vyčistenie tlače trvá doslova 3 až 4 minúty. Hlavnou vecou nie je odložiť čistenie „na neskoršie“: zvyšná šťava a častice ovocia vyschnú a bude oveľa ťažšie ich utrieť.

Tiež pridávame od seba, že odporúčame vytlačiť šťavu na predtým pripravený povrch bez cudzích predmetov: je nepravdepodobné, aby sa zabránilo náhodnému postriekaniu počas odstreďovacieho cyklu.

Testovanie

Počas testovania sme šťavu vytlačili z pomaranča, grapefruitu a granátového jablka. V priebehu testovania fungoval moderný odšťavovač ako konkurencia pre náš mechanický lis. To nám umožnilo porovnať konečný objem šťavy pri použití tých istých druhov ovocia (rozhodli sme sa nepoužiť údaje z predchádzajúcich testov kvôli skutočnosti, že rôzne druhy ovocia môžu obsahovať rôzne množstvá šťavy).

Pre ľahšiu interpretáciu konečných výsledkov sme uviedli všetky počty na kilogram suroviny (aj keď v testovacom procese sme použili objemy od 2 do 4 kilogramov ovocia).

Oranžový

Boli pripravené stredne veľké pomaranče - rozrezané na polovicu na vylisovanie šťavy pomocou lisu a vylúpané na vylisovanie šťavy v závitovkovom odšťavovači.

Váženie ukázalo, že hmotnosť jedného kilogramu pomarančov po odlúpnutí sa zníži na 790 gramov.

Odšťavovač sa podarilo vytlačiť z tohto objemu 630 gramov šťavy. Ručná tlač zvládla túto úlohu o niečo horšie: hmotnosť šťavy bola 530 gramov.

Štúdium „odpadu“ umožnilo ľahko nájsť „slabé miesto“ ručného lisu: ukázalo sa, že ide o časť ovocia priamo priliehajúcu k šupke. Šťavu z tejto oblasti sa nám nepodarilo úplne vytlačiť ani po niekoľkých zákrutách ovocia v stláčacej miske.

Štruktúra šťavy bola homogénna. Šťava získaná ručným lisom obsahovala menej buničiny, ale častice semien mohli prenikať cez filtračnú mriežku. V prípade, že by to predstavovalo problém, odporúčame, aby sa šťava podrobila ďalšej hrubej filtrácii (napríklad prostredníctvom bežného sita).

Pokiaľ ide o chuť, ukázalo sa, že šťavy sa dajú ľahko odlíšiť podľa chuti (na vykonanie slepej skúšky sa nevyžaduje ani cieľová skupina). Šťava vytlačená pomocou lisu na citrusové plody má charakteristickú „horkosť“, ktorá sa nachádza v pomarančovej kôre. Šťava vytlačená pomocou odšťavovača nemá túto funkciu.

Na všetkých fotografiách: vľavo - šťava z odšťavovača, vpravo - z tlače.

Výsledok: Dobrý.

Grapefruit

Nie je žiadnym tajomstvom, že grapefruitmi sú zvyčajne oveľa viac pomarančov. Stalo sa to v našom prípade: hmotnosť jedného ovocia bola približne 500 gramov.

Podobne ako v prípade pomarančov sme sa podrobili grapefruitom: olúpali sme ich na spracovanie v odšťavovači a rozrežte ich na polovicu, aby ste vytlačili šťavu ručným lisom. Ukázalo sa, že jeden kilogram grapefruitu so šupkou zodpovedá 700 gramom dužiny (bez šupky).

Hmotnosť hotovej šťavy, ktorú bol odšťavovač schopný extrahovať, predstavovala 540 gramov. Lis na lisovanie citrusov vylisuje 440 gramov šťavy. Po preštudovaní „odpadu“ bolo naše podozrenie uvedené vyššie potvrdené: čím väčší je priemer ovocia, tým viac nestlačená dužina zostane v oblasti susediacej s kôrou.

Záver je zrejmý: na zvýšenie účinnosti tlače je vhodné zvoliť v obchode ovocie, ktoré je čo najbližšie k priemeru misky (12 cm).

Kvalita šťavy sa ukázala byť slušná, aj keď v tomto prípade to nebolo bez častíc semien a niekoľkých kúskov buničiny, ktoré dokázali „prejsť“ filtračným filtrom tlače.

Je zaujímavé, že tentoraz sa „horkosť“ objavila v šťave získanej pomocou odšťavovača. Ale v šťave vylisovanej pomocou tlače to nebolo prakticky cítiť.

Výsledok: Dobrý.

Granátové jablko

Granátové jablko je jediné ovocie v našom testovaní, ktoré sme nestláčali pomocou odšťavovača. Faktom je, že šnek lisuje semená granátového jablka, v dôsledku čoho má hotová šťava nepríjemnú pachuť a veľké množstvo bielej suspenzie.

Šťava vylisovaná pomocou lisu na citrusové plody tiež obsahuje značné množstvo sedimentu (čo je obzvlášť viditeľné, ak sa nechá stáť), ale nemá charakteristickú adstringentnú dochuť.

Účinnosť lisovania v tomto teste sa ukázala minimálna: zo 4100 gramov granátových jabĺk so šupkou sme dokázali získať presne 1 000 gramov šťavy, čo zhruba zodpovedá 250 gramom šťavy na kilogram suroviny. Najväčšie vylisované plody boli podľa očakávania najväčšie plody, zatiaľ čo stredne veľké granátové jablká boli vylisované celkom primerane.

Ak je možné v prípade pomarančov alebo grapefruitov zanedbať mierny pokles účinnosti, stáva sa to v prípade granátových jabĺk skutočne vážny problém (najmä vzhľadom na maloobchodnú cenu týchto plodov). A preto bez výberu v obchode vhodné pre veľkosť ovocia nebude robiť.

Kvalitu šťavy hodnotíme ako vysokú: ukázalo sa, že je homogénna, bez rozptýlených pevných častíc a bez nepríjemnej pachute semien granátového jablka.

Výsledok: vynikajúci.

Zistenie

Lis na citrusové plody sa ukázal ako jednoduché a ľahko použiteľné zariadenie. Napriek skutočnosti, že jeho účinnosť bola o niečo nižšia ako účinnosť elektrického odšťavovača, podmienky, za ktorých je lis vhodnejší na použitie, sú celkom zrejmé.

Po prvé, je to situácia, keď potrebujete rýchlo získať malé množstvo šťavy: stlačenie niekoľkých pohárov šťavy je oveľa pohodlnejšie pomocou ručného lisu (najmä vzhľadom na čas, ktorý sa strávi po následnom vyčistení zariadenia - nie je veľa tých, ktorí sa chcú dostať von a potom umyť odšťavovač pre dve poháre šťavy). Po druhé, lis bude určite výhodnejší, ak požadovaný objem šťavy nie je známy vopred: v bare alebo inom zariadení na výrobu potravín nie je vždy možné presne vypočítať dopyt po čerstvo vylisovanej šťave. Po tretie (opäť, ak hovoríme o baroch a reštauráciách), tlač je zárukou, že hosť dostane čerstvo vylisovanú šťavu a nebude zabalený „identický s prírodným“.

Nakoniec veľa ľudí rád sleduje proces výroby šťavy. Manuálna tlač ľahko poskytne takúto príležitosť.

Manuálny odšťavovač Citrus

Ľahko použiteľné zariadenia sú ručné, používajú sa na kulinárske účely, keď potrebujete získať 2 - 3 polievkové lyžice šťavy. Napríklad na toaletný šalát, pridanie do osviežujúceho smoothie alebo koláča. Takéto zariadenia majú malú veľkosť, výkon a cena nepresahuje 2 000 rubľov.

Druh

Mechanické zariadenia sú uvedené v troch typoch:

Na získanie nápoja sa citrusová lúpaná citrusová šťava spúšt'a do zariadenia s rozprašovačom. V špeciálnom otvore je špirálová trubica nastavená na maximálnu úroveň. Potom užívateľ stlačí hornú časť plodu a nektár vstúpi cez mikropóry.

Ak potrebujete získať 1 - 2 poháre citrónového nektáru, použite jednotky vybavené miskou a dýzou v tvare kužeľa. Horná časť zariadenia má rebrovaný povrch, na ktorom sa vykonáva trenie ovocnej drene. Na tento účel hostiteľka rozdeľuje plod na dve časti a kladie ho na kužeľ. Potom stlačí a otáča sa pozdĺž osi. Pri tomto postupe sa vytvorí šťava z naplneného zásobníka. Operácia sa uskutočňuje, až kým sa buničina úplne neoddelí od kože.

Mechanický lis pracuje podobným spôsobom, čo znižuje potrebu, aby užívateľ vyvíjal tlak. Ovocie sa tiež nakrája na dva plátky a namontuje sa na kužeľovú dýzu. Zariadenie sa spustí pákou, ktorá spustí lis. Prostredníctvom vyvíjaného tlaku sa získa šťava, ktorá vstupuje do riadu.

Pracovný princíp

Podstata činnosti zariadenia sa podobá rozdrveniu cesnaku, t. J. Vo výklenku umiestnenom na rukoväti zariadenia, hosteska položí časť oranžovej a spustí rukoväť. Takto sa vytvára princíp tlače. Tlakom sa uvoľňuje kvapalina, ktorá preteká otvormi do nádoby. Po každom použití sa musí spotrebič vyčistiť.

Poznámka: Niekoľko modelov je určených na prijímanie kvapaliny v objeme 10 - 25 ml. Iní zástupcovia môžu vydávať až 3 poháre tekutiny. Je to kvôli konštrukčným prvkom a veľkosti techniky.

Výhody a nevýhody

Pozitívne vlastnosti ručného odšťavovača:

• nízka cena
• udržiavanie maximálnej úrovne vitamínov z dôvodu nedostatočného tepelného spracovania,
• žiadna oxidácia
• jednoduchý mechanizmus
• ľahká obsluha
• nevýznamné riziko poruchy zariadenia.

• vysoká spotreba použitého ovocia - na výrobu 200 g nektáru je potrebných až 10 plodov,
• nízka produktivita.

Klady a zápory

Pozitívne aspekty vybavenia:

• dostatočná rýchlosť spracovania,
• jednoduchá obsluha
• automatizovaný proces.

• nadsadené ceny,
• čistenie zariadenia trvá až 20 minút,
• nákladný servis v prípade poruchy, ak uplynula záručná doba.

Kritériá výberu pre odšťavovače Citrus

Ako si vybrať odšťavovač citrusov? Najprv sa musíte oboznámiť s technickými charakteristikami:

1. Výkon motora sa pohybuje v rozmedzí 20 - 100 W,
2. Objem zariadenia dosiahne 1,5 l, minimálny parameter je 500 ml,
3. Špička extraktora šťavy s nasadeným filtrom zabraňuje pádu semien do nádoby a vyliatiu šťavy,
4. Držiak na ovocie zvyšuje pohodlie pri používaní,
5. Trysky a ďalšie funkcie:
   • „Reverse“ pre rotáciu kužeľa v rôznych smeroch a pre maximálny roztoč ovocia,
   • prítomnosť niekoľkých trysiek vám umožňuje spracovať rôzne veľkosti ovocia,
   • stupnica hladiny kvapaliny
6. Výrobcovia ponúkajú modely z plastu a nehrdzavejúcej ocele,
7. Ergonomický tvar a stabilná základňa umožňujú prevádzku jednotky bez vynaloženia fyzickej sily používateľa.

Poznámka: Vysoké rýchlosti môžu spôsobiť zahriatie zariadenia a obsahu. Teplotný účinok na šťavu vedie k strate vitamínov. Vďaka rýchlej rotácii sa vytvorí prebytok peny a výsledný nápoj sa rýchlo oxiduje. Preto by sa mal konečný produkt spotrebovať do pol hodiny.

Ekonomické modely

model	charakteristiky
	Ucsan

Kompaktný model z vysoko odolného plastu má objem skla 600 ml. Steny nádrže majú lesklý povrch. Okrem toho sa kontajner môže použiť na skladovanie ovocia.

• možnosť nechania v umývačke riadu,
• nastavenie teploty od −25 ° С do +95 ° С,
• rozmery 13 × 11 cm
• výrobný materiál - polypropylén, odolný proti mechanickému namáhaniu,
• odoláva vlhkosti
• jednoduchosť použitia a starostlivosť,
• dlhá životnosť
• cena je 250 - 300 rubľov.

Nevýhody: Navrhnuté na manipuláciu s mäkkým ovocím.

Citrusový zinger

Ergonomické zariadenie je dodávané vo forme fľaše, ktorá umožňuje majiteľom vybrať si pomôcku na výcvik, chôdzu alebo dlhé cesty. Nádoba je vyrobená z plastu s potravinovou toleranciou. Krk a základňa zariadenia sú vybavené pogumovanou základňou a majú závitové spojenie.

• kompaktné veľkosti
• absolvovaní
• environmentálne materiály
• ergonómia,
• moderný svetlý dizajn,
• cena je 700 - 750 rubľov.

• obmedzené možnosti
• nízka úroveň spracovania ovocia,
• životnosť 12 mesiacov.

BRAUN MPZ9

Výrobca funkčné zariadenie vybavil ergonómiou a pohodlnou starostlivosťou po použití - užívateľ môže jednotku vyčistiť v umývadle alebo umývačke riadu. Dodáva sa s držiakom ovocia.

• príkon 20 W
• kvalitný spin,
• úprava buničiny v konečnom produkte,
• koláč má na výstupe nízku hladinu vlhkosti,
• spracovanie citrusových plodov rôznych veľkostí,
• tichá práca
• pohodlné odstránenie priestoru na zhromažďovanie tekutín,
• pevné puzdro bez vôle,
• dve možnosti rotácie.

Negatívne stránky: cena je 2490 - 2780 rubľov.

Poznámka: Pri plánovaní výroby nápojov z citrusového ovocia, zeleniny a iného ovocia odborníci odporúčajú nákup univerzálnych skrutkových alebo odstredivých jednotiek.

Stredný cenový segment

model	charakteristiky
	Gastrorag HA-720

Podľa používateľov je HA-720 najlepší lis na citrusové šťavy. Kompaktný a výkonný spotrebič sa používa doma aj vo verejnom stravovaní. Výrobky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, odolné proti korózii a mechanickým nárazom.

• ľahká obsluha
• bezpečné materiály
• rýchlosť otáčania 116 ot./min.,
• priemerné rozmery
• výrobca poskytuje záručnú dobu 12 mesiacov.

• nebezpečenstvo výskytu tmavých škvŕn na nádobe,
• nedostatočný počet možností
• Cena je 4400 - 4700 rubľov.

Steba zp 2

Táto technika je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a má prítlačnú páku. Prítomnosť držiaka v súprave uľahčuje užívateľovi používanie jednotky. Okrem toho sa so spotrebičom dodáva veko na zachovanie arómy nápoja. Spotrebitelia berú na vedomie tichú prevádzku zariadenia a možnosť čistenia v umývačke riadu.

• funkcia zastavenia
• kryt odoláva vlhkosti
• držiak výtoku kvapaliny,
• slúži priamo do pohára
• kompaktné veľkosti
• upínací mechanizmus
• puzdro je vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele,
• automatické zapínanie a vypínanie,
• filtračný systém
• tichá práca
• priehradka na uloženie sieťového kábla,
• jednoduché použitie
• rýchle čistenie jednotky.

• nízka produktivita
• príkon 20 W
• Cena je 6500 - 6999 rubľov.

Lis na citrusové plody Sana

Funkčný, produktívny model navrhnutý na výrobu čerstvo vylisovanej šťavy doma, v reštaurácii alebo bare. Jednotka je vyrobená z liatiny s nerezovými prvkami. Atraktívny dizajn s ergonomickým povrchom sú doplnené prísavkami umiestnenými na spodnej časti produktu, čo dodáva zariadeniu stabilitu.

Zariadenie sa ľahko a rýchlo čistí, čím sa znižujú náklady na pracovnú silu. Výrobca poskytuje záručnú dobu 12 mesiacov a osvedčenia o zhode s environmentálnymi normami.

• prítomnosť užitočných funkcií
• ochrana pred preťažením,
• systém, ktorý zabraňuje zahrievaniu konštrukcie,
• vertikálna rukoväť
• prísavky pre stabilitu,
• odolnosť proti mechanickému opotrebeniu.

• žiadne automatické vysunutie buničiny,
• priemerná produktivita cenovej značky 15100 - 15890 rubľov,
• žiadna funkcia časového ovládania.

Pred nákupom skontrolujte úplnosť produktu.

Prémiová trieda

model	charakteristiky
	Bartscher 150146

Prístroj je určený na spracovanie pomarančov, mandarínok, grapefruitov a grantov. Liate hliníkové puzdro a malé rozmery zariadenia zvyšujú pohodlie pri používaní a trvanlivosť produktu.

Balenie obsahuje:

• nádrž na zber šťavy,
• lis na kužeľový lis,
• nerezové dýzy.

• automatické zahrnutie upínacej páky,
• prevádzková rýchlosť 1450 ot / min,
• Záručná doba 12 mesiacov
• dodržiavanie environmentálnych osvedčení,
• malé rozmery
• dostupnosť ďalších funkcií,
• kryt odolný proti opotrebeniu
• automatické vypínanie a zapínanie,
• jednoduchá obsluha.

• cena je 16300-16780 rubľov,
• kapacita na zber odpadu nie je.

Remida automatické leštené

Zariadenie je určené na spracovanie citrusov vo veľkých objemoch, takže sa zariadenie používa na domáce a komerčné účely. Teleso konštrukcie je vyrobené z vysoko pevnej ocele. Výrobca poskytuje záručnú dobu 12 mesiacov a osvedčenia o environmentálnej bezpečnosti.

• rýchlosť otáčania 1400 ot / min,
• prítomnosť ochranného krytu,
• možnosť, ktorá zabraňuje preťaženiu jednotky,
• tichá práca
• automatické zapínanie a vypínanie
• počas procesu pradenia nedochádza k žiadnemu oxidačnému procesu,
• ľahká starostlivosť o produkt,
• prítomnosť viečka zabraňuje rozstreku kvapaliny,
• funkčnosť
• vysoký výkon spracovania
• výrobný materiál - oceľ.

• nedochádza k automatickému vyhadzovaniu buničiny,
• priemerný výkon
• Cena je 44670-45900 rubľov.

Zumex ESSENTIAL PRO

Vývojári spoločnosti vybavili zariadenie dotykovým panelom. Model prichádza na trh v troch farbách - žltá, strieborná, antracitová.

• automatické odstredenie po prijatí šťavy z pomaranča a granátového jablka,
• Možnosti samoobsluhy (spustenie výdajného žeriavu) a automatické spustenie,
• digitálne počítadlo počtu naloženého ovocia,
• Štýlový dizajn
• úspora energie
• spracovanie až 18 plodov za minútu s maximálnym priemerom 81 cm,
• súlad s normami environmentálnej bezpečnosti,
• uvoľňovací mechanizmus je vybavený antibakteriálnym poťahom,
• Záručná doba 12 mesiacov
• elektronická jednotka.

• nadrozmerné zariadenie zaberá veľa kuchynského priestoru,
• cena je 125 000 - 129 000 rubľov.

Tipy na výber

1. Ako podrobný prehľad o konkrétnom modeli sa odporúča prečítať si recenzie vlastníkov. Takéto informácie sa spravidla poskytujú na tematických fórach,
2. Pri výbere odšťavovača by ste mali skontrolovať kvalitu použitých materiálov v puzdre a jeho častiach. Okrem toho odborníci odporúčajú skontrolovať pokyny a špecifikácie uvedené predajcom. Až na konci môžete venovať pozornosť vzhľadu jednotky a jej súladu s vnútorným priestorom kuchynského priestoru,
3. Po predbežnom rozhodnutí s priemerným objemom šťavy si môžete vybrať optimálny model. Ak napríklad stačí 1 - 2 poháre nápoja denne, potom je vhodné zvoliť zariadenie s nízkou spotrebou energie,
4. Medzi ďalšie funkcie patria dýzy na úpravu konzistencie konečného produktu a prítomnosti buničiny. Možnosti držania vylisovaného ovocia, ako aj používanie citrusových plodov rôznych priemerov uľahčujú prácu používateľa.

Ručné odšťavovače pre domácnosť: odrody

Mechanické domáce odšťavovače sa líšia v dizajne:

• S perom. Prístroj sa zaskrutkuje do dužiny ovocia a po jeho zničení sa uvoľní šťava.
• Mangler. Ovocie sa umiestni dovnútra a šťava sa vylisuje stlačením.
• S kontajnerom. Ovocie sa pritláča na rebrovaný kolík, šťava tečie do nádoby.
• Páka. Ovocie sa lisuje lisom, ktorý sa ovláda stlačením páky.
• Skrutkové mechanické odšťavovače. Pracujú na princípe ručnej brúsky na mäso.
• Striekacie dýzy. Vkladajú sa priamo do dužiny citrusov. Najlepšia voľba pre striekanie jedla šťavou.

Výber vhodného mechanického odšťavovača pre váš domov je možný iba na základe skúsenosti: Ktorý dizajn bude pre vás vhodný - individuálna otázka.

Môžete si kúpiť aj ručné odšťavovače s dodávkou zo skladu v Ruskej federácii a SNŠ (Moskva, Petrohrad, Jekaterinburg, Novosibirsk, Minsk, Astana atď.). Ak máte ďalšie otázky, zavolajte na číslo 8-800-234-1000 a získajte bezplatnú konzultáciu s našimi odborníkmi.